La cantina del Castello si trova all’interno del paese di Bolgheri in Via Lauretta7

La cantina fu ultimata nel 1796 e si sviluppa su due piani.
Il primo piano si trova sulla strada ed è suddivisa in una zona di vinificazione/affinamento dove sono presenti le vasche di cemento ristrutturate nelle quali avviene l’affinamento dei vini dopo aver trascorso un periodo in legno.

Inoltre sempre su questo piano è presente una “enoteca” dell’azienda dove il visitatore può degustare e acquistare.
Il piano inferiore è un semi interrato diviso in zona di vinificazione con tini in acciaio a temperatura controllate e zona di affinamento in legno dove sono alloggiate la barriques.

VINI

Castello Di Bolgheri | DOC Bolgheri Superiore
Varvàra | DOC Bolgheri Rosso