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Descrizione
Fondata più di due secoli fa da Emilio Borsi, l’antica fabbrica di liquori ripropone ancora oggi gli antichi sapori che la resero celebre nel 1895 e nel 1899, all’esposizione di Roma.
Storia e tradizioni secolari, che si intrecciano nell’esistenza e nell’animo profondo di questa azienda, che ha visto scorrere entro le sue mura, più di duecento anni di vita di altri tempi.
Il grande Giosuè Carducci è probabile che non si sia mai risparmiato nell’apprezzare la China Calisaja gustata insieme al suo amico Emilio Borsi nelle famose ribotte di fine ottocento.
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