Fornacelle
Azienda Agricola Fornacelle, Località Fornacelle, Castagneto Carducci, LI, Italia
Descrizione
- POSIZIONE GEOGRAFICA : Ai piedi della Collina di Castagneto Carducci, lungo la Via Bolgherese. Terreno di medio impasto con presenza di scheletro. Sistema di allevamento: Vaso policonico a forma libera.
- PRODUZIONE: Circa 250 q di olive con una resa media del 14%.
- METODO DI FRANGITURA: Spremitura a freddo in ciclo continuo entro 24 ore dalla raccolta eseguita manualmente ( brucatura ).
- ACIDITÀ: Tra 0,2-0,3 %