La Gatta e l’Olivo

Beschreibung

“La Gatta e l’Olivo” è un’azienda agricola avviata nel 2016 da Elena, giovane dottoressa in Scienze Erboristiche.

Elena ha deciso di recuperare un’attività agricola tradizionale che, da lungo tempo, versava in stato di abbandono.

Al confine tra le dolci colline del Comune di Castagneto e il mare, poco è cambiato rispetto a cent’anni fa, nel paesaggio agrario della Cerreta, la località dove insiste l’azienda.

Là dove erano le viti, oggi crescono alberi da frutta e giovani olivi, mentre il vecchio frantoio è ora diventato un moderno laboratorio per la trasformazione e la conservazione dei prodotti della terra.

Ogni attività in corso è svolta nel rispetto della tradizione di un’agricoltura ad alto contenuto di qualità, e il disegno del paesaggio agrario dell’azienda è praticamente immutato, rispetto a quello del lontano passato…