Il ristorante si concentra su una cucina di pesce freschissimo e di altissima qualità.
La chef Teresa Colia propone piatti studiati per esaltare e rispettare al massimo la materia prima, accompagnandoli con tocchi unici come maionesi fatte in casa dai gusti assortiti.

• La Cucina di Mare: Al centro dell’attività c’è una cucina di mare contemporanea guidata dalla chef Teresa Colia. La proposta si basa sul rispetto assoluto del pescato freschissimo e di alta qualità, combinando la tradizione toscana con influenze delle radici pugliesi della chef.
• L’Enoteca: Curata dal sommelier e giornalista Marco Marucelli, l’attività offre un’ampia e ricercatissima carta dei vini. La selezione valorizza i grandi vini del vicino territorio di Bolgheri e include bollicine e importanti etichette nazionali frutto della competenza dei gestori.
• La Caffetteria: Aperto fin dalle prime ore del mattino (ore 07:30), il locale offre un servizio di caffetteria con torte artigianali e piccola pasticceria fatte in casa.