La vite e il vino
hanno una storia millenaria e una cultura incredibile che ha permeato quasi tutti gli ambiti umani e di cui l’Italia è fiera protagonista: non solo viticoltura ed enologia ma anche storia, letteratura, arte, religione… Il nostro lavoro di oggi è frutto di questo cammino millenario, per questo riteniamo importante, come vignaioli, contribuire a diffondere e tramandare questa incredibile cultura, alla scoperta delle nostre radici, per risvegliare curiosità e voglia d’approfondire.
Così, in anni di lavoro, con a disposizione un’intera biblioteca e il supporto del prof. Attilio Scienza, abbiamo creato a Guado al Melo un racconto di tutto questo. Si tratta di un percorso che si snoda in vigna e in cantina, a cui ogni anno aggiungiamo qualcosa di nuovo. E’ fatto di vigneti antichi, racconti (attraverso allestimenti, pannelli e video) ed esposizioni (libri ed attrezzi di lavoro antichi). Il tutto è curato personalmente da noi. Tutti i testi sono anche in inglese e, a richiesta, in tedesco.